Restaurant Cross-Over

Die Vielfalt der Welt als Vorbild

„Das ‚Cross-over‘ hat ein modern-stylisches Ambiente, wie man es auch in Metropolen wie New York, London oder Paris finden könnte“, beschreibt der Geschäftsführer des Hotels Johannes Gessler. Das Restaurant gehört zum Hotel Schloss Reinach, ein historischer Gutshof im Schwarzwald, südwestlich von Freiburg im Breisgau.

Das jahrhundertalte Gebäude ist nicht unbedingt der Ort, an dem Sie solch eine stylische Innenarchitektur vermuten würden. Sessel, bezogen mit buntschimmerndem Samt in grün, violett und blau dazu Sichtschutzelemente mit bronzefarbenen Ornamenten und floraler Schmuck, der die Farben der Stühle aufgreift. Hier kann sich auch das Auge sattsehen.

Lehm als Anker im hier und jetzt

Bei allem internationalen Flair ist die Inneneinrichtung nicht beliebig. Alle Wände sind mit einem Lehmputz in einem dunklen Gelbton verputzt. Die Farbe passt perfekt zu den alten sichtbaren Holzbalken und -brettern der Decke und den rustikalen Fliesen.

Auffällig ist die Putzoberfläche. Sie ist grob strukturiert und nur partiell geglättet. Das verleiht ihr Dreidimensionalität und eine lebendige Farbigkeit. Der Stuckateurmeister Thomas Glück nennt die von ihm entwickelte Technik Black-forest-Artstyle.

Der Lehm erinnert Sie auf angenehme Weise daran, wo Sie sich befinden: in einem Baudenkmal im Schwarzwald. Er ist eine Hommage an historische Bauweisen, eine lokale Komponente in dem internationalen Style und durch die kreative Struktur eine perfekte Ergänzung. Zudem sorgt er für ein angenehmes Raumklima und bindet Gerüche. Beides Wohlfühlfaktoren in dem großen Speiseraum.

Veränderung als Konstante

Das Cross-over ist eins von drei Restaurants im Hotelressort Schloss Reinach. In dem historischen Gutshof mit dem dreiseitig umschlossenen Hof können Sie feiern, tagen oder einfach entspannen.

Neben dem tollen Ambiente und den modernen Zimmern hat die Sterne-Gastronomie das Haus über die Grenzen des Schwarzwalds bekannt gemacht. 2020 entschieden sich die Besitzer zwei der drei Restaurants umzugestalten und ihnen ein neues gastronomisches Konzept zu geben. So finden Sie nicht nur gestalterisch einen Mix aus Regionalem und Internationalem, sondern auch kulinarisch von allem das Beste. Wählen Sie das Passende für sich aus.